Andrea Santos Kuster - Sabor e Paladar
Andrea Santos Kuster - Sabor e Paladar
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Vaca atolada
A receita de hoje é uma deliciosa Vaca atolad, essa receita caipira mineira, a base de carne bovina (costela com aipim). Os tropeiros carregavam a carne cozida mergulhadas em óleo, e durante o percurso, colhiam, aipim e, preparavam essa mistura super saborosa. Espero muito que você goste dessa receita e, se gostar, peço que compartilhe com seus amigos e familiares. Muito obrigada. Deus te abençoe.
Ingredientes que eu usei:
1.700 gr de cosstela de boi;
150 ml de cerveja;
temperos a gosto: sal, pimenta do reino (a moida na hora é muito melhor), cominho, louro em pó ou 4 folhas; pimenta calabresa; usei urucum puro (você pode usar colorau e molho de tomates); alho, e o que você preferir;
1 xwbola média picada;
2 tomates sem sementes;
1/2 pimentão verde;
salsa e cebolinha a gosto;
água até cobrir.
obs.: adcionei 3 colheres (sopa) de óleo, coloquei as costelas para dourar, depois acrescentei oa temperos e a água, cozinhei por 25 minutos, depois acrescentei o aipim por 5 minutos. A receita tradicional, o aipim fica bem cozido e desmanchando.
usei 1kg de aipim
Переглядів: 261

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КОМЕНТАРІ

  • @deboraallves2875
    @deboraallves2875 20 годин тому

    olá Andrea, é possível congelar apenas o caldo antes de adicionar a farinha ou pode congelar o pirão (caldo + farinha)? Obrigada

    • @saborepaladar
      @saborepaladar 20 годин тому

      Pode congelar o pirão pronto. Eu faço isso aqui em casa.

  • @mauriciorodrigues7912
    @mauriciorodrigues7912 День тому

    Gostei. Já me inscrevi. Valeu!!

    • @saborepaladar
      @saborepaladar 20 годин тому

      Obrigada, seja super bem vinda. 🥰🥰

  • @carlosdecezaro1913
    @carlosdecezaro1913 День тому

    Sai super facil nem ta saindo e so descascar toda em roda da língua

  • @JeaneDoCarmoBarroso
    @JeaneDoCarmoBarroso 2 дні тому

    Meio kilo de farinha de trigo 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 1 colher de fermento biológico (10 gramas ) 2 colheres de sopa de azeite ou óleo. 250 ml de agua(colocar aos poucos ) Sovar por ap. 5 minutos. Pré aquelecer por 5 min. E rechear...

  • @paulodias9306
    @paulodias9306 2 дні тому

    Gostei valeu Paulo Dias de Brasília

  • @renatoramos234
    @renatoramos234 2 дні тому

    Se sobrou não estava bom, kkkkk .Na próxima me convida que não vai sobrar nada !!!!

  • @admacostaviana4461
    @admacostaviana4461 3 дні тому

    Quero a receita da polenta cremosa.

    • @saborepaladar
      @saborepaladar 3 дні тому

      @@admacostaviana4461 Basta digitar, polenta cremosa, sabor e paladar. Você vai amar o resultado. 🥰🥰🥰

  • @daniellasilva9275
    @daniellasilva9275 3 дні тому

    Já fiz essa receita umas 4 vezes, ficou maravilhosa, muito obrigada pela receita

  • @cantoraluciaramos
    @cantoraluciaramos 4 дні тому

    Não dá certo, ela gruda, e eu não consigo fazer o bolinho, agarra mesmo untada a mão,

    • @saborepaladar
      @saborepaladar 4 дні тому

      Pode ser que você tenha cozinhado muito o aipim, quando for assim, coloca um pouquinho de farinha de trigo. 🥰🥰

  • @rodolphobarbosa6671
    @rodolphobarbosa6671 4 дні тому

    Vai quanto de água?

  • @mariaaparecidamass788
    @mariaaparecidamass788 4 дні тому

    Compra urucum no produto natural. Melhor maneira

  • @elianebenevenuti1340
    @elianebenevenuti1340 5 днів тому

    Maravilhosa amei 🥰

  • @EdilsonSilva-w7l
    @EdilsonSilva-w7l 5 днів тому

    Aqui em Guarulhos paguei 7 reais kilo deu inteira 14 reais

  • @joseantoniodelima9365
    @joseantoniodelima9365 6 днів тому

    Duvido que lá na roça eles tirassem a gordura😮😮

  • @rosanacosta5001
    @rosanacosta5001 7 днів тому

    😊Vai para meus favoritos!!! amei!!

  • @rosanacosta5001
    @rosanacosta5001 7 днів тому

    Show

  • @thaissouza8850
    @thaissouza8850 7 днів тому

    Espetacular. Só de olhar, da vontade de comer. Maravilhoso! Vou fazer e espero q fique com a mesma aparência. O gosto deve ser OTIMO.Obrigado por compartilhar.

  • @BrunoAlves-xk8jn
    @BrunoAlves-xk8jn 8 днів тому

    Em vez de fritar pode ser feito na Airfryer?

  • @juceliabarbosa2149
    @juceliabarbosa2149 9 днів тому

    Quanto tempo de descanso da massa v???

  • @juceliabarbosa2149
    @juceliabarbosa2149 10 днів тому

    Pode colocar um pacotinho de fermento biológico ???

  • @leylamariath860
    @leylamariath860 10 днів тому

    Que delícia, minha querida! Parabéns! Muitos beijos!

  • @eugeniosoares4093
    @eugeniosoares4093 11 днів тому

    Ficou muito saboroso mas quem gosta o hortelã tambem deixa muito saboroso essa receita sarapatel tem que ficar com muito tempero os pedaços bem pequenos aí não tem erro é só correr pro abraço

  • @eugeniosoares4093
    @eugeniosoares4093 11 днів тому

    O segredo é esse dar uma fervida pra facilitar o corte e cortar bem pequenininhos com os temperos fica um paladar incrivel aconpanhado de farinha de mandioca grossa não precisa de mais nada é só comer rezando

  • @isasantos5597
    @isasantos5597 12 днів тому

    ❤amei

  • @ericch544
    @ericch544 14 днів тому

    Jilo é tao bom ai vc vai frita ele . fica uma delicia massss ele na salada com limao e pimenta dedo de moça .... sal... azeite... fica um espetaculo e ainda nao entope as arterias kkk

    • @saborepaladar
      @saborepaladar 13 днів тому

      Faço bastante essa salada aqui em casa. 🥰🥰

  • @vilnasantosdasilva8388
    @vilnasantosdasilva8388 14 днів тому

    Andrea muitíssimo obrigada, sei que ficou gostoso demais só vendo o modo que fizeste e os temperos usado do jeito que faço e gosto. Deus te ilumine cada dia mais em o nome do Senhor Jesus Cristo. Beijos.

    • @saborepaladar
      @saborepaladar 14 днів тому

      Muito obrigada pelo seu comentário. Deus te abençoe. 🥰 muito

  • @odairjosedossantos8074
    @odairjosedossantos8074 15 днів тому

    A melhor receita de pirão que já vi .👏👏

  • @SolangeFarias-or4tr
    @SolangeFarias-or4tr 15 днів тому

    Gostei. Dá. Receita. Obrigado

  • @raissagoncalves9840
    @raissagoncalves9840 16 днів тому

    Adorei as dicas, vou fazer hoje!

  • @MariaJoseCordeiroSilva-st6gu
    @MariaJoseCordeiroSilva-st6gu 16 днів тому

    Bom dia vi alguns vídeos e esse foi o que eu amei e vou fazer

  • @marcelorodrigues475
    @marcelorodrigues475 16 днів тому

    Vou fazer amanha

  • @cristianejusto5477
    @cristianejusto5477 17 днів тому

    Eu fiz 5 de 30cm não sobrou nada parabéns massa maravilhosa 😘

  • @marinalvamarcionilio6232
    @marinalvamarcionilio6232 17 днів тому

    adoro 👏🏽👏🏽💖💕❣

  • @SimoneLaman
    @SimoneLaman 17 днів тому

    Coringa!!!!Coringa!!! Coringa!!! Super obrigada!!!

  • @user-dh5fc8zn6s
    @user-dh5fc8zn6s 18 днів тому

    Catiacilene❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉❤❤

  • @gigisantos2270
    @gigisantos2270 18 днів тому

    Andrea eu sempre vou pedir pizza 🍕

  • @user-me2db8ql4w
    @user-me2db8ql4w 18 днів тому

    Podem colocar pimentão ora assar juntos

  • @user-me2db8ql4w
    @user-me2db8ql4w 18 днів тому

    Hoje 19 de junho 2024 eu querendo fazer

  • @mcsouza72
    @mcsouza72 18 днів тому

    Muito show!!também é o meu salgado preferido,aliás tudo que leva camarão pra mim eu adoro,obrigado pela receita e pela simpatia, parabéns!

  • @martamaria3016
    @martamaria3016 19 днів тому

    Receita maravilhosa. Parabens.

  • @mariaamaliasilva9019
    @mariaamaliasilva9019 19 днів тому

    Isso esta mais pra sopa de legumes do que feijão.

  • @biroscadowill
    @biroscadowill 19 днів тому

    Oi! Gostei muito do seu vídeo, do seu jeito de ensinar, de seus comentários. Continue, não pare, você é ótima! Vou fazer sua receita de sarapatel!

    • @saborepaladar
      @saborepaladar 19 днів тому

      Muito obrigada pelo seu comentário. 🥰

  • @katiasilva1682
    @katiasilva1682 19 днів тому

    Eu tiro os ossos com um pouco do caldo, bato no liquidificador ate triturar tudo e volto com ele pra panela,ele engrossa assim. Quando no muito coloco duas colheres de farelo de aveia .

  • @nertutilaachao3268
    @nertutilaachao3268 19 днів тому

    Que delícia!

  • @Dianalima3658
    @Dianalima3658 19 днів тому

    98% foi só elogios, e 2% de crítica 🤨 nem responda esses tipos de pessoas que não vale a pena.. olha a sua massa aqui em casa foi um sucessooo !!! A família toda se reuniu no domingo, daí resolvi fazer 😃 todos me deram os parabéns ❤

    • @saborepaladar
      @saborepaladar 19 днів тому

      Muito obrigada pelo seu comentário. 🥰 muito 🥰 🥰 🥰 🥰 🥰

  • @gatefox
    @gatefox 19 днів тому

    Andrea, gosto muito das tuas receitas, aquele quibe maravilhoso lá atrás vc ficou de ensinar o molho que acompanha, please. Grata.

  • @MariaAparecida-md1zh
    @MariaAparecida-md1zh 21 день тому

    Bom dia ,a duração dessa massa quantos dias na geladeira ❤

    • @saborepaladar
      @saborepaladar 19 днів тому

      3 dias, o melhor seria você congelar, pois dura até 3 meses.

  • @edlenecamposmartins6193
    @edlenecamposmartins6193 21 день тому

    Estou fazendo já volto pra dizer se deu certo

  • @edgargoebel8946
    @edgargoebel8946 22 дні тому

    Que delícia está muqueca.😋😋

  • @DiogoSoares-vt8uv
    @DiogoSoares-vt8uv 22 дні тому

    Quantos minutos você deixa no micro-ondas??